北海道と熊本の野菜で。某中学校避難所150食。北海道のじゃがいもとナチュレオ塩バターとパスタ

五月7日

今日は、夕食は北海道のじゃが芋と人参の蒸し野菜とフライドポテト。熊本の野菜と北海道の野菜たっぷりパスタ。150食。
奥芝商店さんが熊本の野菜を調達してくださりました。

芋は、奥芝さんが持ってきてくださった洞爺の佐々木ファームの北あかりを使いました。
まずは、芋洗いから。
やんじーが大量に芋を洗うときは、まな板を使ったらいいとのことで。じゃぶじゃぶと豪快に洗いました。

途中、こちらの避難所にいる看護師さんが来られ、野菜切りを手伝ってくださりました。

油は、昨日ご提供いただいたナチュレオ、無臭ココナツオイルを使いました。写真は、じゃがいもにつける大量の塩バターをつくりました。

野菜蒸しあがりましたー！
おいしそーー。

パスタの具材も野菜たっぷり！

お子様向けに、フライドポテトもナチュレオであげました。

この建物も外から見てよくわからないのですが、玄関口が危険なようで、途中で場所を移動されていました。

室内での配膳なので、避難所の中は撮影しませんでした。

無事に今日も終わりました。
ありがとうございます。

記 写真 アグネス