浦臼町での防災訓練の様子です。
午前中は避難訓練。午後から炊き出しの実施でした。
メニューはカレー。約450人分。
米が約50キロ要りました。
野外で野菜切りかと思ってましたが、調理室での作業となりました。
野菜の切るコツなどいろいろ指導するやんじー。
今回はレスキューキッチン3台を使って作ります。
米を先に炊いていきます。
野菜は3窯炊くので(1釜で約150食のカレー)、袋で3つにわけておきます。
主に地元の方は観光協会やチームやんばあ並みの熟練主婦の方々が今回の炊き出しメンバーでした。
カレー粉も盛りだくさん!
どんどん作っていきます。
配膳もみなさんで協力しながら。
地域ぐるみの防災訓練、大変意義のある企画だったと思いました。
関係者のみなさまおつかれさまでした。
文、写真 アグネス